M&M Cuvée Malbec Merlot trocken

Terroir
Der Malbec steht in einer windgeschützten Lage auf Mergelkies. Unsere Merlotrauben wachsen auf einem verwitterten Schilfsandstein, der in bunten Mergel übergeht.

Weinbereitung
Beide Rotweine wurden sortenrein verarbeitet, maischevergoren, gepresst und nach dem biologischen Säureabbau über 12 Monate in gebrauchten 500 l Holzfässern gelagert.

Rotweincuvée aus Malbec und Merlot, Aromen von reifen Pflaumen/ Dörrpflaumen, die sich im Geschmack wiederfinden, viel Würze und ein Hauch von Zimt, lebendige Art und viel Biss im Nachgang

Speiseempfehlung: zu rotem Fleisch wie Rindersteak oder gebratenem Gemüse